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漬け物器

こんにちは。

奈良のぶどう山の近くに住んでいるsaikoといいます。



先日のご近所友達との飲み会で、お友だち作の石川県の郷土料理「かぶら寿司」に衝撃を受けた私
→★
お酒すすむー


作り方を教えてもらって、挑戦しています。

普段あまりかぶを食べないので、

友「大きなかぶを用意してね」
私「大きなかぶって、どんくらいの大きさ?」

って、ところから始まり、まったくはじめてさん。
手取り足取り教えてもらっています。

小さなかぶと大きなかぶ
かぶは大きなもの(直径13センチ以上ぐらい)が適しているそうです。
早まって小さなかぶも購入してしまい、、、




そんなこんなで漬け込み開始

あ!

わが家には漬け物容器がない。


どうしようかな
防災用のタンクに水を入れて代用

タンクに5リットル水が入るので、五キロの重しになります。

めったに使わない漬け物器、今後、買うなら「どのくらいの頻度で使うのか」「どこにしまうのか」を考えてからにします。

この後、鰤をはさんで、麹で漬け込みます。楽しみだわ~🎵


読んでくださってありがとうございました。

私も、みなさんも、ばんざーいな日を過ごせますように!

よろしければお願いします🎵

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